CENA

Il menù della cena potrebbe variare a seconda della stagione

ANTIPASTI

Polpo croccante su vellutata tiepida di barbabietola con pomodorini confit   € 18

Catalana di astice e gamberi    € 20

Tagliere di salumi Marco d’Oggiono, formaggi, marmellate, miele, spuma di rosmarino e arance candite  € 18

Roll di zucchine grigliate con mousse di mortadella e caprino alle erbe  € 16

Millefoglie di verdure su crema piccante di pomodorini   € 14


PRIMI

Ravioli di Persico home-made al pesto di rucola e pistacchio con colatura di Alici e cialda di Parmigiano € 20

Linguine ai ricci di mare    € 18

Gramigna fresca con ragù di salsiccia e scaglie di Parmigiano   € 18

Mezze maniche con speck, trevisana, zola e noci    € 20

Risotto con crema di zucca, fonduta di taleggio, marmellata d’arancia amara e sbrisolona   € 18

Vellutata di patate al rosmarino con funghi porcini e Parmigiano    € 16


SECONDI

Filetto di salmone in crosta con composta di cipolla di Tropea e mango, cipolle rosse saltate € 24

Calamari ripieni su letto di porri fritti   € 24

Quaglie bardate con pancetta nostrana farcite con nocciole, funghi e senape antica, carotine in salsa d’api     € 24

Filetto di manzo alla piastra con patate novelle e radicchio al balsamico   € 25

Ossobuco in gremolada con risottino croccante alla milanese    

Burger di melanzane, pesto gentile, stracciatella e datterini confit  € 16